Où manger à Malaga

Dix adresses sélectionnées pour manger à Málaga, avec son évaluation réelle, ce qui est fermé et l'avis qui manque pour chacun.

Et pour commencer : que commander ?, car ici, la carte porte des noms propres.

🐟 Que commander ?

La brochette de sardines C'est le plat typique de la région : des sardines enfilées sur une tige et grillées sur des braises de bois, dans le sable. On les mange avec les mains et tout juste préparées, car une fois refroidies, elles ne valent plus rien. Saison : du printemps à l'automne, et c'est pendant les mois sans « r » que la sardine est la plus grasse.

La friture à la malaguène : anchois, calamars, « chopitos », rougets et rougets de mer, panés et frits. On les commande en assortiment pour les partager.

Et du potager, deux qui prêtent à confusion :

• La « porra » d'Antequera Ce n'est pas du gazpacho : c'est plus épaisse, on le sert avec des œufs et du jambon, et on le mange presque à la cuillère.
• La salade de Malaga prend pomme de terre cuite, morue, orange, ciboulette et olives. L'orange surprend, et c'est ce qui fait tout son charme.

Tous les détails sur Plats typiques de Malaga.

🍷 Les deux incontournables à ne pas manquer

Ancienne maison de garde

18, Alameda Principal. Fondée en 1840. C'est la plus ancienne taverne de Málaga et elle possède 4,6 sur près de 11 000 avis, ce qui, pour un endroit comme celui-ci, est une véritable exagération.

Trois choses à savoir avant d'entrer :

• On le boit debout. Il n'y a ni tables ni chaises, juste un comptoir et des fûts.
• Le compte est inscrit à la craie sur le bois du comptoir, devant toi. Continue comme ça.
• Va chercher le vin, pas le repas. Il y a bien un peu de tapa, mais ce n'est pas la raison.

Que commander au fût : sur Petit oiseau, demi-doux, ou le vermouth. C'est ce qu'il y a de moins cher dans le centre-ville et le dimanche, il ferme à 15 h 30.

Cave El Pimpi

62, rue de Grenade. Le plus célèbre de Malaga : 20 000 avis et une note de 4,1. Ouvert tous les jours de 12 h à minuit.

Remarque utile : C'est immense et c'est un véritable labyrinthe., avec ses salles et ses cours qui s'enchaînent, et qui, à midi, regorge de gens qui prennent des photos. Si vous souhaitez déjeuner tranquillement, optez pour les salles situées au fond.

Ce qui marche vraiment d'après ceux qui y ont mangé : la omelettele site Salade de Malagale site flamenquínle site pieuvre et le vin rouge d'été.

Pour les végétariens, pas grand-chose : seulement quelques options, et elles ne sont pas terribles.

🔥 Espetos : le système d'El Tintero

Restaurant El Tintero

340, avenue Salvador Allende, à El Palo. 4,2 sur plus de 22 000 avis, le plus grand volume de la ville.

Et cela fonctionne d'une manière qu'il faut comprendre avant d'arriver :

1. Il n'y a pas de menu. Aucune.
2. Les serveurs circulent entre les tables en annonçant les plats à voix haute et tu prends celui que tu veux au passage.
3. L'addition est calculée à la fin en comptant les plats que tu as sur la table.

Deux conseils de quelqu'un qui y est déjà allé : arrive tôt pour réserver une table, et Dis-le à voix haute si tu ne veux pas quelque chose qu'ils te laissent passer devant, parce que si elle reste, elle se fait payer.

Ouvert tous les jours de 12 h 30 à 23 h 30. C'est l'expérience la plus typique de Malaga qui soit, et le poisson passe directement des braises à la table.

Bar de plage La Farola

Promenade Matías Prats. Il faut être honnête : il mérite un 3,5, la note la plus basse de cette liste.

Les points positifs : Le poisson est cuit au charbon de bois juste à côté, le restaurant est situé en bord de mer et le vin coûte environ 3,50 €.

Ce qu'il faut savoir :

• Fermeture à 18 h tous les jours : On ne dîne pas ici.
• Les toilettes sont publiques et se trouvent à l'extérieur, avec une queue. C'est la plainte la plus fréquente.
• Le service est irrégulier.

Si vous cherchez des brochettes dans la région, les aires de pique-nique de Pedregalejo y El Palo offrent davantage de garanties.

⭐ Cuisine d'auteur

José Carlos García

Muelle Uno, place de la Capilla, 1. Une étoile Michelin et deux soleils Repsolavec 4,3 sur 721 avis.

Attention à deux choses :

• C'est au port, pas en centre-ville.
• Fermé le lundi et le dimanche.

C'est un menu dégustation et c'est le plus cher de la ville. Le menu est adapté aux allergies sur demande préalable. Réservez bien à l'avance.

La Cosmopolite

3, rue José Denis Belgrano. C'est de Dani Carnero, l'une des grandes figures de la cuisine de Malaga. 4,4 sur 2 300 avis.

Son truc, c'est de réinterpréter ce plat classique: les callosle site petit pain au thonle site plume ibérique, les sardines frites. Un repas pour deux, environ 80 €.

Il dispose d'une terrasse donnant sur la rue et est assez petit : pensez à réserver.

Mon vin

2, place Jerónimo Cuervo. 4,5 sur près de 2 000 avis, et voici un fait que presque personne ne mentionne :

Il y a un spectacle de flamenco en direct, et c'est ce qui ressort de toutes les critiques. Ce n'est pas un restaurant où l'on entend de la musique d'ambiance : C'est un dîner avec spectacle.

Ouvert de 13 h à 1 h, fermé le lundi. Si vous voulez découvrir le flamenco sans avoir à payer un spectacle à part, c'est la formule qu'il vous faut.

🌍 Et si tu as déjà goûté aux produits locaux ?

Sushita Chinitas

4, rue Moreno Monroy. 4,7 sur 467 avis : la meilleure note de toute cette liste. Sushi, ramen et rouleaux au canard.

Avertissement : Il y a une limite de temps à table, environ une heure et demie. Tu vas dîner, pas traîner.

Trattoria Portofino

3, place du Charbon. 4,5, avec des pâtes et des pizzas, ainsi qu'une carte de vins italiens authentiques, ce qui est rare à Málaga.

Précision nécessaire : « trattoria » désigne un type d'établissement, et non un nom propre. Si vous recherchez simplement « Trattoria », vous ne trouverez rien. D'autres restaurants italiens très bien notés : La Ristobottega y Osteria Angelino, toutes deux supérieures à 4,6.

Al-Yamal

7, rue Blasco de Garay. Marocain, 4,5 sur 973 avis et parmi les moins chers de la liste. Tajine, couscous, bouillie de légumes, baba ganoush et du thé à la menthe et à la fleur d'oranger.

Deux remarques : Fermé le lundi et le dimanche, y Les tables sont des tables étroites réservées, conçues pour deux personnes.. Avec des enfants ou en groupe, c'est gênant.

📍 Par quartier, en une minute

Zone	Quoi de neuf ?	Quand
Centre historique	La plus grande concentration de bars et de terrasses	Entre deux visites
Chantiers navals	Déguster des produits frais au marché même	Uniquement à midi
Soho	Gastro-bars et cuisine moderne	Dîner
El Palo et Pedregalejo	Brochettes et poisson sur la plage	Nourriture
Pier One	Haute cuisine et terrasses du port	Dîner

L'astuce du centre : Écarte-toi une ou deux rues de Larios et la place de la Constitution. Même produit, deux fois moins d'attente et un meilleur prix.

🍇 Avec quoi l'accompagner ?

Les vins de cette région sont doux et liquoreux, de muscat y Pedro Ximénez, et sortent du fût dans les caves historiques.

Ils vont mieux ensemble qu'on ne le pense avec les charcuteries et les fritures. Et si vous n'êtes pas amateur de sucré, commandez sec o Petit oiseau, qui est mi-sucré. Plus d'informations sur vins typiques de Malaga.

⏰ Les horaires, qui prêtent à confusion

• Déjeuner : de 14 h à 15 h 30. Avant 13 h 30, de nombreux restaurants sont fermés.
• Dîner : à partir de 21 h. À 20 h, tu seras seul.
• Mardi et mercredi Ce sont les jours où il y a le moins de monde dans les lieux touristiques.
• Les bars de plage ferment généralement l'après-midi, pas la nuit.

Sortir de la ville

Nous sommes un tour-opérateur local basé à Málaga qui organise depuis plus de 50 ans des séjours en Andalousie. La province, ça se mange aussi:

Ronda pour le vin et la cuisine montagnarde ; Nerja et Frigiliana pour manger du poisson dans l'Axarquía. Toutes les deux avaient du temps libre pour déjeuner tranquillement.

Et pour coordonner les arrêts avec la visite : que voir à Malaga.

Questions fréquemment posées

Comment fonctionne El Tintero ?

Il n'y a pas de carte : les serveurs font le tour des tables en annonçant les plats à voix haute et le client choisit celui qui l'intéresse au passage. L'addition est calculée à la fin en comptant les plats restés sur la table ; il est donc conseillé de le signaler à voix haute si l'on ne souhaite pas qu'un plat soit laissé devant soi. Le restaurant se trouve à El Palo et est ouvert tous les jours de 12 h 30 à 23 h 30 ; mieux vaut arriver tôt pour avoir une table.

Quel est le restaurant étoilé au guide Michelin de la ville de Málaga ?

José Carlos García, situé au Muelle Uno, est récompensé d'une étoile Michelin et de deux « Soles Repsol ». Il propose un menu dégustation et affiche les prix les plus élevés de la ville. Il est fermé le lundi et le dimanche, et se trouve dans le port, et non en centre-ville, ce qu'il convient de prendre en compte lors de l'organisation de votre sortie.

Où peut-on assister à un spectacle de flamenco avec dîner à Málaga ?

Au Vino Mío, sur la place Jerónimo Cuervo, on peut assister à un spectacle de flamenco en direct pendant le service. C'est l'aspect que la plupart des critiques mettent en avant, avant même la carte elle-même. Ouvert de 13 h à 1 h, fermé le lundi.

Quelle est la plus ancienne taverne de Malaga ?

L'ancienne « Casa de Guardia », située sur l'Alameda Principal, a été fondée en 1840. On y boit debout, sans tables, et l'addition est toujours notée à la craie sur le comptoir en bois. Il vaut mieux y aller pour le vin au fût, notamment le Pajarete, plutôt que pour la cuisine. Le dimanche, l'établissement ferme à 15 h 30.

À quelle heure mange-t-on le déjeuner et le dîner à Málaga ?

Le déjeuner est servi entre 14 h et 15 h 30, et le dîner à partir de 21 h. En dehors de ces horaires, la plupart des restaurants sont fermés. Les bars de plage font l'exception inverse : beaucoup d'entre eux ferment l'après-midi et ne servent pas de dîner.

Quelle est la différence entre la « porra antequerana » et le gazpacho ?

La « porra » est nettement plus épaisse et est généralement servie garnie d'un œuf dur et de jambon, de sorte qu'on la mange presque à la cuillère. Le gazpacho est plus liquide et se boit. Ces deux plats sont des soupes froides à base de tomates et de pain, mais la « porra » est un plat typique de la région d'Antequera.