{"id":74698,"date":"2022-11-25T08:06:18","date_gmt":"2022-11-25T07:06:18","guid":{"rendered":"http:\/\/visitanddo_1790.test\/?p=74698"},"modified":"2026-10-05T19:52:48","modified_gmt":"2026-10-05T17:52:48","slug":"douceurs-typiques-de-la-granada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.visitanddo.com\/fr\/douceurs-typiques-de-la-granada\/","title":{"rendered":"Douceurs typiques de Grenade"},"content":{"rendered":"
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Grenade poss\u00e8de une p\u00e2tisserie traditionnelle d\u2019origine arabe et monastique, o\u00f9 se m\u00ealent l\u2019h\u00e9ritage andalou de l\u2019amande, du miel et de la cannelle aux recettes \u00e9labor\u00e9es depuis des si\u00e8cles par les couvents de cl\u00f4ture. Il en r\u00e9sulte un \u00e9ventail de p\u00e2tisseries \u00e9troitement li\u00e9es au territoire, o\u00f9 presque chaque village propose sa propre sp\u00e9cialit\u00e9. Dans ce guide, nous parcourons 8 sp\u00e9cialit\u00e9s sucr\u00e9es typiques de Grenade<\/strong>, en pr\u00e9cisant leur origine g\u00e9ographique et en quoi consiste chacune d’entre elles, afin que vous sachiez quoi go\u00fbter si vous visitez la ville et sa province.<\/p>\n

Au-del\u00e0 des \u00ab piononos \u00bb, qui sont l’embl\u00e8me reconnaissable de la p\u00e2tisserie grenadine, vous d\u00e9couvrirez des douceurs li\u00e9es \u00e0 des dates pr\u00e9cises, comme les \u00ab huesos de santo \u00bb de novembre ou les \u00ab huevos moles \u00bb de P\u00e2ques, ainsi que d’autres qui ne sont pr\u00e9par\u00e9es comme il faut que dans leur village d’origine, dans l’Alpujarra ou sur la c\u00f4te. Si vous souhaitez les d\u00e9guster sur place, une Excursion d’une journ\u00e9e \u00e0 Grenade<\/a> Au d\u00e9part de Malaga, cela vous laisse le temps de d\u00e9couvrir ses p\u00e2tisseries et ses couvents sans avoir \u00e0 vous soucier ni des transports ni du stationnement.<\/p>\n\n\n\n

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Go\u00fbtez les sucreries typiques de Grenade lors d’une excursion<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Les 8 sp\u00e9cialit\u00e9s sucr\u00e9es typiques de Grenade \u00e0 ne pas manquer<\/h2>\n

Voici les huit p\u00e2tisseries qui repr\u00e9sentent le mieux la tradition p\u00e2tissi\u00e8re de Grenade, class\u00e9es de la plus connue \u00e0 la plus locale. Chacune est associ\u00e9e \u00e0 un village ou \u00e0 une r\u00e9gion de la province, ce qui permet de suivre un petit parcours gourmand au-del\u00e0 de la capitale.<\/p>\n\n

Les \u00ab piononos de Santa Fe \u00bb, la p\u00e2tisserie la plus typique de Grenade<\/h3>\n\n\n\n
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Les \u00ab piononos \u00bb de Santa Fe, la p\u00e2tisserie la plus embl\u00e9matique de Grenade.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Le pionono est la p\u00e2tisserie la plus typique de Grenade et provient de la ville de Santa Fe<\/strong>, \u00e0 quelques kilom\u00e8tres de la capitale. Il s’agit d’un petit g\u00e2teau compos\u00e9 d’une fine feuille de g\u00e9noise roul\u00e9e et imbib\u00e9e de sirop, recouverte d’une cr\u00e8me dor\u00e9e. On le mange en une seule bouch\u00e9e.<\/p>\n

Son histoire a un nom bien pr\u00e9cis : c’est lui qui l’a cr\u00e9\u00e9e Ceferino Isla Gonz\u00e1lez<\/strong>, ma\u00eetre p\u00e2tissier qui, \u00e0 1897<\/strong> a ouvert son atelier, Maison Ysla<\/strong>, dans la Calle Real de Santa Fe. Tr\u00e8s d\u00e9vou\u00e9 \u00e0 la Vierge, il a voulu rendre hommage au pape Pie IX<\/strong> \u2014 \u00ab Pie IX \u00bb en italien, d\u2019o\u00f9 vient le nom de cette confiserie \u2014, qui avait proclam\u00e9 en 1854 le dogme de l\u2019Immacul\u00e9e Conception.<\/p>\n

Et cette forme n’est pas le fruit du hasard : elle reproduit la silhouette du pape. Le g\u00e2teau cylindrique et un peu trapu repr\u00e9sente le corps ; la petite corbeille en papier pliss\u00e9 qui l’enveloppe repr\u00e9sente le balandr\u00e1n<\/strong> blanc ; et la couronne de cr\u00e8me dor\u00e9e imite le solideo<\/strong> qui recouvre la calotte cr\u00e2nienne du pape. En 1916, cette confiserie parvint entre les mains du roi Alphonse XIII<\/strong>, qui fut tellement satisfait qu’il accorda \u00e0 Casa Ysla le titre de fournisseur officiel de la Maison royale.<\/p>\n

Il existe par ailleurs une th\u00e9orie alternative qui fait remonter son origine \u00e0 la p\u00e2tisserie andalouse des Xe et XIe si\u00e8cles, avec son utilisation de la cannelle et du miel, dont la recette aurait \u00e9t\u00e9 conserv\u00e9e par les habitants de Santa Fe. Quoi qu’il en soit, c’est le souvenir sucr\u00e9 le plus courant que les visiteurs emportent avec eux, et on le trouve aussi bien \u00e0 Santa Fe que dans les p\u00e2tisseries du centre de Grenade.<\/p>\n\n

Os de saint<\/h3>\n\n\n\n
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Les \u00ab huesos de santo \u00bb, la p\u00e2tisserie traditionnelle de la Toussaint.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Les \u00ab huesos de santo \u00bb sont une p\u00e2tisserie de saison pr\u00e9par\u00e9e \u00e0 l’occasion de la Toussaint, le 1er novembre, et que l’on retrouve \u00e9galement \u00e0 P\u00e2ques. Ils sont pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 partir d’une p\u00e2te \u00e0 p\u00e2te d’amandes<\/strong> fa\u00e7onn\u00e9es en forme de petit tube, imitant l’aspect d’un os, elles sont traditionnellement fourr\u00e9es de confiture de jaunes d’\u0153ufs et recouvertes de sucre glace.<\/p>\n

Bien qu’ils soient r\u00e9pandus dans une grande partie de l’Espagne, \u00e0 Grenade, ils font incontestablement partie du calendrier p\u00e2tissier et sont vendus \u00e0 cette p\u00e9riode dans les boulangeries artisanales et les couvents. Leur petite taille les rend dangereusement faciles \u00e0 manger les uns apr\u00e8s les autres.<\/p>\n\n

Beignets de lanjar\u00f3n<\/h3>\n

Les beignets sont une p\u00e2tisserie frite que l’on associe, dans la province, \u00e0 Lanjar\u00f3n<\/strong>, \u00e0 l’entr\u00e9e de l’Alpujarra. Elles sont pr\u00e9par\u00e9es \u00e0 partir d’une p\u00e2te simple \u00e0 base de farine, d’huile d’olive et de levure, sous forme de petites portions frites que l’on saupoudre de sucre ou que l’on nappe de miel, et que l’on d\u00e9guste chaudes.<\/p>\n

Ils sont indissociables des f\u00eates et des p\u00e8lerinages du village, o\u00f9 ils sont pr\u00e9par\u00e9s sur place, et constituent un grand classique de l’hiver : on les d\u00e9guste accompagn\u00e9s d’un chocolat chaud lorsque les temp\u00e9ratures baissent. Ils incarnent bien cette p\u00e2tisserie populaire et simple qui c\u00f4toie les douceurs plus raffin\u00e9es de la capitale.<\/p>\n\n

Borrachuelos de Pampaneira<\/h3>\n

Les \u00ab borrachuelos \u00bb sont une p\u00e2tisserie typique de la Alpujarra<\/strong>, \u00e9troitement li\u00e9 \u00e0 des villages comme Pampaneira. Il s’agit de petits chaussons frits farcis, parfum\u00e9s \u00e0 la vin<\/strong> et matalah\u00fava<\/strong> \u2014 des graines d\u2019anis \u2014 et du s\u00e9same, qui sont ensuite enrob\u00e9es de sucre ou tremp\u00e9es dans du miel.<\/p>\n

On les pr\u00e9pare surtout \u00e0 No\u00ebl et \u00e0 P\u00e2ques, o\u00f9 elles trouvent leur place sur les tables familiales. Leur nom fait pr\u00e9cis\u00e9ment r\u00e9f\u00e9rence au vin qui entre dans la composition de la p\u00e2te et leur conf\u00e8re leur ar\u00f4me caract\u00e9ristique.<\/p>\n\n\n\n

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Si vous vous trouvez \u00e0 Malaga ou sur la Costa del Sol Nous vous recommandons de faire l’excursion \u00e0 Grenade.<\/a><\/strong> pour en savoir plus sur son histoire et sa culture :<\/p>\n\n\n\n

Excursion \u00e0 Grenade avec billets d’entr\u00e9e \u00e0 l’Alhambra depuis Malaga<\/a><\/p>\n\n\n\n

Excursion \u00e0 Grenade \u00e0 votre rythme au d\u00e9part de Malaga<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Les \u00ab \u0153ufs moles \u00bb, une sp\u00e9cialit\u00e9 traditionnelle de la Semaine Sainte<\/h3>\n\n\n\n
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Les \u00ab huevos moles \u00bb, une confiserie monastique tr\u00e8s pr\u00e9sente pendant la Semaine Sainte \u00e0 Grenade.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Les \u00ab huevos moles \u00bb sont une confiserie monastique \u00e0 base de jaune d’\u0153uf et sucre<\/strong> cuits jusqu\u2019\u00e0 obtenir une cr\u00e8me \u00e9paisse et dor\u00e9e, parfum\u00e9e \u00e0 la cannelle. Cette recette trouve son origine dans les couvents de Grenade, et est notamment attribu\u00e9e aux religieuses de Saint-Antoine<\/strong>, qui les ont invent\u00e9s pour utiliser les jaunes d’\u0153ufs restants apr\u00e8s d’autres pr\u00e9parations.<\/p>\n

\u00c0 Grenade, ils sont associ\u00e9s \u00e0 la Semaine Sainte, p\u00e9riode durant laquelle on les d\u00e9guste souvent accompagn\u00e9s de \u00ab huesos de santo \u00bb. On les mange tels quels, \u00e0 la cuill\u00e8re, ou comme fourrage d’autres p\u00e2tisseries, et ils perp\u00e9tuent la tradition p\u00e2tissi\u00e8re des monast\u00e8res de la ville.<\/p>\n\n

Tocinillo de cielo de Guadix<\/h3>\n

Le \u00ab tocinillo de cielo \u00bb est une autre p\u00e2tisserie d’origine monastique, tr\u00e8s r\u00e9pandue dans la r\u00e9gion de Guadix<\/strong>. On le pr\u00e9pare avec jaune d’\u0153uf<\/strong> et un sirop de sucre qui, en prenant, forme un dessert compact, brillant et tr\u00e8s sucr\u00e9, de couleur ambr\u00e9e, parfois aromatis\u00e9 \u00e0 la cannelle ou au zeste de citron.<\/p>\n

Il partage ses origines avec les \u00ab huevos moles \u00bb, car ces deux desserts utilisent le jaune d\u2019\u0153uf \u2014 une coutume h\u00e9rit\u00e9e de l\u2019\u00e9poque o\u00f9 les blancs d\u2019\u0153ufs servaient \u00e0 clarifier le vin \u2014, mais le \u00ab tocinillo \u00bb est servi en portions individuelles en forme de petit lingot. C\u2019est un grand classique des p\u00e2tisseries traditionnelles de la r\u00e9gion.<\/p>\n\n

Soplillos de la Alpujarra<\/h3>\n\n\n\n
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Les \u00ab soplillos \u00bb de l’Alpujarra, une meringue l\u00e9g\u00e8re aux amandes.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Les \u00ab soplillos \u00bb sont un meringue aux amandes<\/strong> Typique de l’Alpujarra grenadine, d’origine mauresque. Ils sont pr\u00e9par\u00e9s avec des blancs d’\u0153ufs battus en neige, du sucre et des amandes de la r\u00e9gion, puis cuits au four jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient l\u00e9gers et croustillants \u00e0 l’ext\u00e9rieur. Leur texture a\u00e9r\u00e9e explique leur nom.<\/p>\n

Elles sont courantes \u00e0 No\u00ebl et t\u00e9moignent une fois de plus de l’importance de l’amande dans la p\u00e2tisserie de la province, h\u00e9ritage direct de la tradition andalouse.<\/p>\n\n

G\u00e2teau royal de Motril<\/h3>\n

La \u00ab torta real \u00bb est la p\u00e2tisserie la plus embl\u00e9matique de Motril<\/strong>, sur la c\u00f4te de Grenade. Il s’agit d’un dessert \u00e0 base d’amandes et de sucre recouvert d’une couche de gla\u00e7age blanc, souvent d\u00e9cor\u00e9 d’amandes hach\u00e9es ou de motifs simples. Son lien avec la canne \u00e0 sucre n’est pas fortuit : Motril a \u00e9t\u00e9 pendant des si\u00e8cles la capitale sucri\u00e8re de la c\u00f4te.<\/p>\n

D’origine \u00e9galement li\u00e9e \u00e0 la p\u00e2tisserie monastique, elle est vendue en portions ou en morceaux entiers, et est particuli\u00e8rement typique pendant les mois d’hiver, \u00e0 l’approche de No\u00ebl. Elle cl\u00f4t en beaut\u00e9 ce tour d’horizon des douceurs typiques de Grenade en compl\u00e9tant l’apport de la capitale, de la Vega et de l’Alpujarra par celui de la c\u00f4te.<\/p>\n\n

O\u00f9 acheter des douceurs typiques \u00e0 Grenade (p\u00e2tisseries et couvents)<\/h2>\n

\u00c0 Grenade, les p\u00e2tisseries traditionnelles s’ach\u00e8tent principalement \u00e0 deux endroits : dans les p\u00e2tisseries et les ateliers traditionnels du centre-ville, ainsi que dans les couvents clo\u00eetr\u00e9s. Les p\u00e2tisseries historiques de la vieille ville proposent des piononos, des tocinillos et des confiseries de saison ; elles constituent l’option la plus pratique pour le visiteur disposant de peu de temps. En ce qui concerne les piononos, le plus fid\u00e8le \u00e0 la tradition est de les acheter dans les confiseries de Santa Fe<\/strong>, o\u00f9 cette confiserie a vu le jour et o\u00f9 la Casa Ysla conserve la recette originale.<\/p>\n

L’autre option consiste \u00e0 se rendre dans les couvents de Grenade, qui perp\u00e9tuent la tradition p\u00e2tissi\u00e8re clo\u00eetr\u00e9e et vendent leurs confiseries artisanales, souvent par le biais d’un guichet. C’est le meilleur moyen de d\u00e9guster des \u00ab huevos moles \u00bb, des \u00ab tocinillos \u00bb et d’autres confiseries monastiques telles qu’elles \u00e9taient pr\u00e9par\u00e9es traditionnellement. Si vous souhaitez combiner l\u2019achat de confiseries avec une pause sal\u00e9e, nous vous conseillons sur O\u00f9 manger des tapas \u00e0 Grenade ?<\/a> au centre-ville.<\/p>\n\n

Foire aux questions sur les confiseries de Grenade<\/h2>\n\n

Quelle est la confiserie la plus typique de Grenade ?<\/h3>\n

La p\u00e2tisserie la plus typique de Grenade est le \u00ab pionono \u00bb, originaire de Santa Fe, \u00e0 quelques kilom\u00e8tres de la capitale. Il s’agit d’un petit g\u00e2teau compos\u00e9 d’une g\u00e9noise roul\u00e9e et imbib\u00e9e de sirop, recouverte d’une cr\u00e8me dor\u00e9e, que l’on d\u00e9guste en une bouch\u00e9e. Il a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 par le p\u00e2tissier Ceferino Isla en 1897 et on le trouve aussi bien \u00e0 Santa Fe que dans les p\u00e2tisseries du centre de Grenade.<\/p>\n\n

Pourquoi s’appelle-t-il \u00ab pionono \u00bb ?<\/h3>\n

Le \u00ab pionono \u00bb doit son nom au pape Pie IX, connu en italien sous le nom de \u00ab Pio Nono \u00bb. Son cr\u00e9ateur, Ceferino Isla, a souhait\u00e9 rendre hommage au souverain pontife qui, en 1854, a proclam\u00e9 le dogme de l’Immacul\u00e9e Conception. La forme de cette p\u00e2tisserie imite \u00e9galement la silhouette du pape : le g\u00e2teau cylindrique repr\u00e9sente le corps, le panier en papier pliss\u00e9 symbolise la cape blanche et la couronne de cr\u00e8me dor\u00e9e, le calot.<\/p>\n\n

Quelle est la p\u00e2tisserie la plus c\u00e9l\u00e8bre de Grenade ?<\/h3>\n

La p\u00e2tisserie la plus c\u00e9l\u00e8bre de Grenade reste le \u00ab pionono \u00bb de Santa Fe, car c’est l’embl\u00e8me reconnaissable de la p\u00e2tisserie grenadine, tant \u00e0 l’int\u00e9rieur qu’\u00e0 l’ext\u00e9rieur de la province. \u00c0 ses c\u00f4t\u00e9s, d’autres p\u00e2tisseries tr\u00e8s connues se distinguent, telles que les \u00ab huesos de santo \u00bb de novembre, les \u00ab huevos moles \u00bb de P\u00e2ques et la \u00ab torta real \u00bb de Motril, qui compl\u00e8tent le panorama p\u00e2tissier de la r\u00e9gion.<\/p>\n\n

O\u00f9 acheter des friandises typiques \u00e0 Grenade ?<\/h3>\n

Les p\u00e2tisseries typiques de Grenade s’ach\u00e8tent principalement dans les p\u00e2tisseries et les ateliers traditionnels du centre-ville, ainsi que dans les couvents clo\u00eetr\u00e9s, qui vendent leurs p\u00e2tisseries maison, souvent par le biais d’un guichet. Pour les \u00ab piononos \u00bb, le plus fid\u00e8le \u00e0 la tradition est de les acheter dans les confiseries de Santa Fe, o\u00f9 cette p\u00e2tisserie a vu le jour.<\/p>\n\n

Ces huit p\u00e2tisseries donnent un aper\u00e7u assez complet de la p\u00e2tisserie grenadine et de la mani\u00e8re dont chaque village apporte sa sp\u00e9cialit\u00e9. Pour continuer \u00e0 organiser ton voyage, tu peux consulter le plateforme d’excursions et d’exp\u00e9riences \u00e0 Grenade<\/a> et notre guide sur Que voir \u00e0 Grenade ?<\/a>. Voici les excursions \u00e0 Grenade au d\u00e9part de Malaga :<\/p>\n\n\n\n\n\n{\u00ab\u00a0@context\u00a0\u00bb:\u00a0\u00bbhttps:\/\/schema.org\u00a0\u00bb,\u00a0\u00bb@graph\u00a0\u00bb:[{\u00ab\u00a0@type\u00a0\u00bb:\u00a0\u00bbBreadcrumbList\u00a0\u00bb,\u00a0\u00bb@id\u00a0\u00bb:\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.visitanddo.com\/fr\/douceurs-typiques-de-la-granada\/#breadcrumb\u00a0\u00bb,\u00a0\u00bbitemListElement\u00a0\u00bb:[{\u00ab\u00a0@type\u00a0\u00bb:\u00a0\u00bbListItem\u00a0\u00bb,\u00a0\u00bbposition\u00a0\u00bb:1,\u00a0\u00bbname\u00a0\u00bb:\u00a0\u00bbAccueil\u00a0\u00bb,\u00a0\u00bbitem\u00a0\u00bb:\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.visitanddo.com\/fr\/\u00a0\u00bb},{\u00ab\u00a0@type\u00a0\u00bb:\u00a0\u00bbListItem\u00a0\u00bb,\u00a0\u00bbposition\u00a0\u00bb:2,\u00a0\u00bbname\u00a0\u00bb:\u00a0\u00bbGranada\u00a0\u00bb,\u00a0\u00bbitem\u00a0\u00bb:\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.visitanddo.com\/granada\/\u00a0\u00bb},{\u00ab\u00a0@type\u00a0\u00bb:\u00a0\u00bbListItem\u00a0\u00bb,\u00a0\u00bbposition\u00a0\u00bb:3,\u00a0\u00bbname\u00a0\u00bb:\u00a0\u00bbDouceurs typiques de Grenade\u00a0\u00bb}]},{\u00ab\u00a0@type\u00a0\u00bb:\u00a0\u00bbItemList\u00a0\u00bb,\u00a0\u00bb@id\u00a0\u00bb:\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.visitanddo.com\/fr\/douceurs-typiques-de-la-granada\/#itemlist\u00a0\u00bb,\u00a0\u00bbitemListOrder\u00a0\u00bb:\u00a0\u00bbhttps:\/\/schema.org\/ItemListOrderAscending\u00a0\u00bb,\u00a0\u00bbnumberOfItems\u00a0\u00bb:8,\u00a0\u00bbitemListElement\u00a0\u00bb:[{\u00ab\u00a0@type\u00a0\u00bb:\u00a0\u00bbListItem\u00a0\u00bb,\u00a0\u00bbposition\u00a0\u00bb:1,\u00a0\u00bbname\u00a0\u00bb:\u00a0\u00bbPiononos de Santa Fe\u00a0\u00bb},{\u00ab\u00a0@type\u00a0\u00bb:\u00a0\u00bbListItem\u00a0\u00bb,\u00a0\u00bbposition\u00a0\u00bb:2,\u00a0\u00bbname\u00a0\u00bb:\u00a0\u00bbOs de saint\u00a0\u00bb},{\u00ab\u00a0@type\u00a0\u00bb:\u00a0\u00bbListItem\u00a0\u00bb,\u00a0\u00bbposition\u00a0\u00bb:3,\u00a0\u00bbname\u00a0\u00bb:\u00a0\u00bbBeignets de lanjar\u00f3n\u00a0\u00bb},{\u00ab\u00a0@type\u00a0\u00bb:\u00a0\u00bbListItem\u00a0\u00bb,\u00a0\u00bbposition\u00a0\u00bb:4,\u00a0\u00bbname\u00a0\u00bb:\u00a0\u00bbBorrachuelos de Pampaneira\u00a0\u00bb},{\u00ab\u00a0@type\u00a0\u00bb:\u00a0\u00bbListItem\u00a0\u00bb,\u00a0\u00bbposition\u00a0\u00bb:5,\u00a0\u00bbname\u00a0\u00bb:\u00a0\u00bb\u0152ufs brouill\u00e9s\u00a0\u00bb},{\u00ab\u00a0@type\u00a0\u00bb:\u00a0\u00bbListItem\u00a0\u00bb,\u00a0\u00bbposition\u00a0\u00bb:6,\u00a0\u00bbname\u00a0\u00bb:\u00a0\u00bbTocinillo de cielo de Guadix\u00a0\u00bb},{\u00ab\u00a0@type\u00a0\u00bb:\u00a0\u00bbListItem\u00a0\u00bb,\u00a0\u00bbposition\u00a0\u00bb:7,\u00a0\u00bbname\u00a0\u00bb:\u00a0\u00bbSoplillos de la Alpujarra\u00a0\u00bb},{\u00ab\u00a0@type\u00a0\u00bb:\u00a0\u00bbListItem\u00a0\u00bb,\u00a0\u00bbposition\u00a0\u00bb:8,\u00a0\u00bbname\u00a0\u00bb:\u00a0\u00bbG\u00e2teau royal de Motril\u00a0\u00bb}]},{\u00ab\u00a0@type\u00a0\u00bb:\u00a0\u00bbFAQPage\u00a0\u00bb,\u00a0\u00bb@id\u00a0\u00bb:\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.visitanddo.com\/fr\/douceurs-typiques-de-la-granada\/#faq\u00a0\u00bb,\u00a0\u00bbmainEntity\u00a0\u00bb:[{\u00ab\u00a0@type\u00a0\u00bb:\u00a0\u00bbQuestion\u00a0\u00bb,\u00a0\u00bbname\u00a0\u00bb:\u00a0\u00bbQuelle est la confiserie la plus typique de Grenade ?\u00a0\u00bb,\u00a0\u00bbacceptedAnswer\u00a0\u00bb:{\u00ab\u00a0@type\u00a0\u00bb:\u00a0\u00bbAnswer\u00a0\u00bb,\u00a0\u00bbtext\u00a0\u00bb:\u00a0\u00bbLa p\u00e2tisserie la plus typique de Grenade est le \u00ab pionono \u00bb, originaire de Santa Fe, \u00e0 quelques kilom\u00e8tres de la capitale. Il s’agit d’un petit g\u00e2teau compos\u00e9 d’une g\u00e9noise roul\u00e9e et imbib\u00e9e de sirop, recouverte d’une cr\u00e8me dor\u00e9e, que l’on d\u00e9guste en une bouch\u00e9e. Il a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 par le p\u00e2tissier Ceferino Isla en 1897 et on le trouve aussi bien \u00e0 Santa Fe que dans les p\u00e2tisseries du centre de Grenade.\u00a0\u00bb}},{\u00ab\u00a0@type\u00a0\u00bb:\u00a0\u00bbQuestion\u00a0\u00bb,\u00a0\u00bbname\u00a0\u00bb:\u00a0\u00bbPourquoi s’appelle-t-il \u00ab pionono \u00bb ?\u00a0\u00bb,\u00a0\u00bbacceptedAnswer\u00a0\u00bb:{\u00ab\u00a0@type\u00a0\u00bb:\u00a0\u00bbAnswer\u00a0\u00bb,\u00a0\u00bbtext\u00a0\u00bb:\u00a0\u00bbLe \u00ab pionono \u00bb doit son nom au pape Pie IX, connu en italien sous le nom de \u00ab Pio Nono \u00bb. Son cr\u00e9ateur, Ceferino Isla, a souhait\u00e9 rendre hommage au souverain pontife qui, en 1854, a proclam\u00e9 le dogme de l’Immacul\u00e9e Conception. La forme de cette p\u00e2tisserie imite \u00e9galement la silhouette du pape : le g\u00e2teau cylindrique repr\u00e9sente le corps, le panier en papier pliss\u00e9 symbolise la cape blanche et la couronne de cr\u00e8me dor\u00e9e, le calot.\u00a0\u00bb}},{\u00ab\u00a0@type\u00a0\u00bb:\u00a0\u00bbQuestion\u00a0\u00bb,\u00a0\u00bbname\u00a0\u00bb:\u00a0\u00bbQuelle est la p\u00e2tisserie la plus c\u00e9l\u00e8bre de Grenade ?\u00a0\u00bb,\u00a0\u00bbacceptedAnswer\u00a0\u00bb:{\u00ab\u00a0@type\u00a0\u00bb:\u00a0\u00bbAnswer\u00a0\u00bb,\u00a0\u00bbtext\u00a0\u00bb:\u00a0\u00bbLa p\u00e2tisserie la plus c\u00e9l\u00e8bre de Grenade reste le \u00ab pionono \u00bb de Santa Fe, car c’est l’embl\u00e8me reconnaissable de la p\u00e2tisserie grenadine, tant \u00e0 l’int\u00e9rieur qu’\u00e0 l’ext\u00e9rieur de la province. \u00c0 ses c\u00f4t\u00e9s, d’autres p\u00e2tisseries tr\u00e8s connues se distinguent, telles que les \u00ab huesos de santo \u00bb de novembre, les \u00ab huevos moles \u00bb de P\u00e2ques et la \u00ab torta real \u00bb de Motril, qui compl\u00e8tent le panorama p\u00e2tissier de la r\u00e9gion.\u00a0\u00bb}},{\u00ab\u00a0@type\u00a0\u00bb:\u00a0\u00bbQuestion\u00a0\u00bb,\u00a0\u00bbname\u00a0\u00bb:\u00a0\u00bbO\u00f9 acheter des friandises typiques \u00e0 Grenade ?\u00a0\u00bb,\u00a0\u00bbacceptedAnswer\u00a0\u00bb:{\u00ab\u00a0@type\u00a0\u00bb:\u00a0\u00bbAnswer\u00a0\u00bb,\u00a0\u00bbtext\u00a0\u00bb:\u00a0\u00bbLes p\u00e2tisseries typiques de Grenade s’ach\u00e8tent principalement dans les p\u00e2tisseries et les ateliers traditionnels du centre-ville, ainsi que dans les couvents clo\u00eetr\u00e9s, qui vendent leurs p\u00e2tisseries maison, souvent par le biais d’un guichet. Pour les \u00ab piononos \u00bb, le plus fid\u00e8le \u00e0 la tradition est de les acheter dans les confiseries de Santa Fe, o\u00f9 cette p\u00e2tisserie a vu le jour.\u00a0\u00bb}}]}]}\n<\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Grenade poss\u00e8de une p\u00e2tisserie traditionnelle d\u2019origine arabe et monastique, o\u00f9 se m\u00ealent l\u2019h\u00e9ritage andalou de l\u2019amande, du miel et de la cannelle aux recettes \u00e9labor\u00e9es depuis des si\u00e8cles par les couvents de cl\u00f4ture. Il en r\u00e9sulte un \u00e9ventail de p\u00e2tisseries \u00e9troitement li\u00e9es au territoire, o\u00f9 presque chaque village propose sa propre sp\u00e9cialit\u00e9. Dans ce guide, […]<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":74697,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_eb_attr":"","footnotes":""},"categories":[308],"tags":[677],"class_list":["post-74698","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-non-classe","tag-grenade"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.visitanddo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74698","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.visitanddo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.visitanddo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.visitanddo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.visitanddo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=74698"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.visitanddo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74698\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.visitanddo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/74697"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.visitanddo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=74698"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.visitanddo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=74698"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.visitanddo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=74698"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}