{"id":6271,"date":"2022-09-12T15:27:01","date_gmt":"2022-09-12T15:27:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.visitanddo.com\/?p=6271"},"modified":"2026-08-25T13:48:34","modified_gmt":"2026-08-25T11:48:34","slug":"handgemachte-arabische-susigkeiten-aus-marokko","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.visitanddo.com\/de\/handgemachte-arabische-susigkeiten-aus-marokko\/","title":{"rendered":"Marokkanische S\u00fc\u00dfigkeiten: Die 12 Sorten, die du unbedingt probieren solltest"},"content":{"rendered":"\n<p>Los <strong>dulces marroqu\u00edes<\/strong> son piezas peque\u00f1as para acompa\u00f1ar el t\u00e9, no tartas para cortar. Detr\u00e1s hay una reposter\u00eda que mezcla herencia <strong>bereber, andalus\u00ed y mediterr\u00e1nea<\/strong>, y siempre los mismos ingredientes: almendra, miel, s\u00e9samo, d\u00e1til y agua de azahar.<\/p>\n<p>Estos son <strong>doce dulces distintos<\/strong> \u2014con su nombre en \u00e1rabe, c\u00f3mo reconocerlos y cu\u00e1ndo se comen\u2014 para que sepas pedirlos.<\/p>\n\n<h2>Lo que tienen en com\u00fan<\/h2>\n<p>Tres cosas definen esta reposter\u00eda:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Se sirven en bandeja, con t\u00e9 a la menta.<\/strong> En Marruecos el t\u00e9 es un gesto de hospitalidad y casi nunca se sirve solo.<\/li>\n<li><strong>Sin alcohol.<\/strong> El dulzor viene siempre de la miel, el az\u00facar y la fruta, y los aromas del <strong>agua de azahar<\/strong>, el agua de rosas y la canela.<\/li>\n<li><strong>Muchos se hacen en casa<\/strong> para fechas se\u00f1aladas, sobre todo en Ramad\u00e1n y en bodas.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"640\" height=\"534\" src=\"https:\/\/www.visitanddo.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/49629670698_eab6ba8222_o.jpg\" alt=\"Chebakia marroqu\u00ed ba\u00f1ada en miel y cubierta de s\u00e9samo\" class=\"wp-image-6275\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.visitanddo.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/49629670698_eab6ba8222_o.jpg 640w, https:\/\/www.visitanddo.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/49629670698_eab6ba8222_o-600x501.jpg 600w, https:\/\/www.visitanddo.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/49629670698_eab6ba8222_o-300x250.jpg 300w, https:\/\/www.visitanddo.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/49629670698_eab6ba8222_o-14x12.jpg 14w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">La chebakia, el dulce m\u00e1s representativo de Marruecos.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2>1. Chebakia<\/h2>\n<p><strong>El dulce marroqu\u00ed por excelencia.<\/strong> Una masa especiada con <strong>an\u00eds, canela, azafr\u00e1n y s\u00e9samo<\/strong> que se trenza en forma de flor, se fr\u00ede y se ba\u00f1a en <strong>miel caliente<\/strong> antes de rebozarla en s\u00e9samo.<\/p>\n<p><strong>Cu\u00e1ndo:<\/strong> es el dulce del <strong>Ramad\u00e1n<\/strong>. Se toma al romper el ayuno junto a la <strong>sopa harira<\/strong>, y en muchas ciudades hay tiendas dedicadas solo a ella durante ese mes. <strong>Fez<\/strong> tiene fama de hacer la mejor.<\/p>\n<p>Por dentro debe quedar <strong>crujiente pero tierna<\/strong>: si est\u00e1 dura, no est\u00e1 bien hecha.<\/p>\n\n<h2>2. Kaab el Ghazal, los cuernos de gacela<\/h2>\n<p>Medias lunas de masa muy fina rellenas de <strong>pasta de almendra<\/strong> perfumada con azahar y canela. El nombre viene de su forma curvada.<\/p>\n<p><strong>Es la pieza de m\u00e1s prestigio de la reposter\u00eda marroqu\u00ed<\/strong>: servirla a los invitados es una muestra de hospitalidad y de saber hacer. No falta en bodas ni en celebraciones importantes.<\/p>\n\n<h2>3. Ghriba<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.visitanddo.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/3721405690_b7958373fa_o.jpg\" alt=\"Ghriba marroqu\u00ed de almendra con la superficie agrietada\" class=\"wp-image-6277\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.visitanddo.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/3721405690_b7958373fa_o.jpg 500w, https:\/\/www.visitanddo.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/3721405690_b7958373fa_o-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.visitanddo.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/3721405690_b7958373fa_o-18x10.jpg 18w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">La ghriba, con su caracter\u00edstica grieta en la superficie.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Galletas redondas y quebradizas, con la <strong>superficie agrietada<\/strong>, que se deshacen en la boca. Es el dulce del d\u00eda a d\u00eda, el que se saca cuando llega una visita.<\/p>\n<p><strong>Tiene tres variantes principales<\/strong>, y conviene saber distinguirlas:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Ghriba bahla:<\/strong> de harina y mantequilla, arenosa por dentro y crujiente por fuera, con s\u00e9samo tostado.<\/li>\n<li><strong>Ghriba bzouka:<\/strong> de almendra, m\u00e1s rica y perfumada con azahar.<\/li>\n<li><strong>Ghriba de coco:<\/strong> con coco rallado, tierna por dentro.<\/li>\n<\/ul>\n\n<h2>4. Briouats dulces<\/h2>\n<p>Tri\u00e1ngulos o cilindros de <strong>masa warqa<\/strong> \u2014la pastela marroqu\u00ed\u2014 rellenos de pasta de almendra con canela y azahar, fritos hasta dorarse y <strong>ba\u00f1ados en miel<\/strong> al salir de la sart\u00e9n.<\/p>\n<p>El contraste entre la capa crujiente y el relleno blando es lo que los hace adictivos. Son habituales en <strong>bodas y en las mesas del Ramad\u00e1n<\/strong>, junto a la chebakia. Ojo: <strong>los briouats tambi\u00e9n existen en versi\u00f3n salada<\/strong>, normalmente de pollo o carne picada.<\/p>\n\n<h2>5. Makrout<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"681\" src=\"https:\/\/www.visitanddo.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/15487188845_5d232274a2_k-1024x681.jpg\" alt=\"Makrout de s\u00e9mola relleno de d\u00e1til\" class=\"wp-image-6279\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.visitanddo.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/15487188845_5d232274a2_k-1024x681.jpg 1024w, https:\/\/www.visitanddo.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/15487188845_5d232274a2_k-600x399.jpg 600w, https:\/\/www.visitanddo.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/15487188845_5d232274a2_k-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.visitanddo.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/15487188845_5d232274a2_k-768x511.jpg 768w, https:\/\/www.visitanddo.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/15487188845_5d232274a2_k-1536x1022.jpg 1536w, https:\/\/www.visitanddo.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/15487188845_5d232274a2_k-18x12.jpg 18w, https:\/\/www.visitanddo.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/15487188845_5d232274a2_k.jpg 1623w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Rombos de <strong>s\u00e9mola rellenos de pasta de d\u00e1til<\/strong>, aromatizados con azahar, que se fr\u00eden u hornean y se ba\u00f1an en miel. No confundas: <strong>la masa es de s\u00e9mola y el d\u00e1til es el relleno<\/strong>, no es una pasta de d\u00e1tiles sin m\u00e1s.<\/p>\n<p><strong>Un dato de origen:<\/strong> el makrout <strong>lleg\u00f3 a Marruecos desde T\u00fanez<\/strong>, y es de los dulces m\u00e1s extendidos por todo el norte de \u00c1frica.<\/p>\n\n<h2>6. Sellou, tambi\u00e9n llamado sfouf o zamita<\/h2>\n<p><strong>El m\u00e1s peculiar de todos: no se hornea ni se fr\u00ede.<\/strong> Es una mezcla compactada de <strong>harina tostada, almendras molidas, s\u00e9samo, mantequilla, canela y miel<\/strong>, con textura arenosa, que se sirve en cuenco o en montoncitos.<\/p>\n<p>Es enormemente <strong>energ\u00e9tico<\/strong>, y de ah\u00ed sus dos usos: se prepara en <strong>Ramad\u00e1n<\/strong> para reponer fuerzas y, por tradici\u00f3n, <strong>se regala a las mujeres que acaban de dar a luz<\/strong>. Recuerda a un polvor\u00f3n desmigado.<\/p>\n\n<h2>7. Fekkas o feqqas<\/h2>\n<p><strong>El biscotti marroqu\u00ed.<\/strong> Se hornea en barra, se corta en rebanadas finas y <strong>se vuelve a hornear<\/strong>, as\u00ed que queda crujiente y <strong>se conserva semanas<\/strong>. Llevan almendra, pasas, s\u00e9samo o an\u00eds seg\u00fan la casa.<\/p>\n<p><strong>Ver\u00e1s el nombre escrito de las dos formas<\/strong>, fekkas y feqqas: es el mismo dulce, solo cambia la transliteraci\u00f3n del \u00e1rabe. Se mojan en el t\u00e9 y se comen a diario, sin ocasi\u00f3n especial. Por su conservaci\u00f3n son el <strong>regalo t\u00edpico<\/strong> para llevarse.<\/p>\n\n<h2>8. Mhencha, la serpiente<\/h2>\n<p>Masa de pastela rellena de pasta de almendra con canela y azahar, <strong>enrollada en espiral<\/strong> como una serpiente enroscada \u2014de ah\u00ed el nombre\u2014 y horneada hasta dorarse. Se termina con az\u00facar glas y canela, o ba\u00f1ada en miel.<\/p>\n<p>Es <strong>el dulce m\u00e1s vistoso<\/strong> de la reposter\u00eda marroqu\u00ed y se presenta entero en la mesa para cortarlo delante de los invitados. Propio de celebraciones.<\/p>\n\n<h2>9. Baghrir, la crepe de mil agujeros<\/h2>\n<p>Tortitas de <strong>s\u00e9mola<\/strong> que al cocinarse por una sola cara se llenan de <strong>agujeros diminutos<\/strong>. Ah\u00ed est\u00e1 su gracia: esos poros <strong>absorben la miel y la mantequilla derretida<\/strong> con las que se sirven.<\/p>\n<p><strong>Es dulce de desayuno y de merienda<\/strong>, no de bandeja de celebraci\u00f3n. Si te ofrecen baghrir, deben tener los mil agujeros bien abiertos; si est\u00e1n cerrados, la masa no ha reposado bien.<\/p>\n\n<h2>10. Sfenj, los bu\u00f1uelos<\/h2>\n<p>Bu\u00f1uelos de masa esponjosa fritos y espolvoreados con az\u00facar, que se venden en puestos de calle. <strong>Hay que comerlos reci\u00e9n hechos<\/strong>: fr\u00edos pierden por completo.<\/p>\n<p>Es lo m\u00e1s callejero y popular de esta lista, y el desayuno de toda la vida en las medinas, mojado en el t\u00e9.<\/p>\n\n<h2>11. Basbousa<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.visitanddo.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/4518833765_998c5c5a9e_c.jpg\" alt=\"Basbousa marroqu\u00ed de s\u00e9mola con coco rallado\" class=\"wp-image-6278\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.visitanddo.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/4518833765_998c5c5a9e_c.jpg 800w, https:\/\/www.visitanddo.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/4518833765_998c5c5a9e_c-600x450.jpg 600w, https:\/\/www.visitanddo.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/4518833765_998c5c5a9e_c-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.visitanddo.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/4518833765_998c5c5a9e_c-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.visitanddo.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/4518833765_998c5c5a9e_c-16x12.jpg 16w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">La basbousa, bizcocho de s\u00e9mola con coco.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Un <strong>bizcocho de s\u00e9mola<\/strong> jugoso, cubierto de <strong>mermelada de albaricoque y coco rallado<\/strong>, a veces con un toque de azahar o vainilla. Se corta en porciones cuadradas o se forma en bolas.<\/p>\n<p>Es la excepci\u00f3n de la lista: <strong>s\u00ed es un bizcocho para cortar<\/strong>, no una pieza peque\u00f1a de bandeja.<\/p>\n\n<h2>12. Baklava<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"686\" src=\"https:\/\/www.visitanddo.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/6031940953_63679c7f1c_k-1024x686.jpg\" alt=\"Baklava de pasta filo con frutos secos y miel\" class=\"wp-image-6281\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.visitanddo.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/6031940953_63679c7f1c_k-1024x686.jpg 1024w, https:\/\/www.visitanddo.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/6031940953_63679c7f1c_k-600x402.jpg 600w, https:\/\/www.visitanddo.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/6031940953_63679c7f1c_k-300x201.jpg 300w, https:\/\/www.visitanddo.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/6031940953_63679c7f1c_k-768x514.jpg 768w, https:\/\/www.visitanddo.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/6031940953_63679c7f1c_k-1536x1028.jpg 1536w, https:\/\/www.visitanddo.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/6031940953_63679c7f1c_k-18x12.jpg 18w, https:\/\/www.visitanddo.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/6031940953_63679c7f1c_k.jpg 1613w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Capas finas de <strong>pasta filo<\/strong> con almendra o pistacho picado, empapadas en alm\u00edbar o miel tras el horneado.<\/p>\n<p><strong>Un apunte de honestidad:<\/strong> el baklava <strong>no es marroqu\u00ed de origen<\/strong>, sino oriental, de tradici\u00f3n otomana. Est\u00e1 muy extendido en las pasteler\u00edas del pa\u00eds y se sirve en celebraciones, pero no forma parte del repertorio aut\u00f3ctono como los anteriores.<\/p>\n\n<h2>Cu\u00e1ndo se comen: los tres momentos<\/h2>\n<p><strong>1. Con el t\u00e9, a diario.<\/strong> Los de conservaci\u00f3n \u2014fekkas, ghriba\u2014 son los del d\u00eda a d\u00eda y los que se ofrecen a las visitas. Tienes el contexto en <a href=\"https:\/\/www.visitanddo.com\/bebidas-tipicas-de-marruecos\/\">las bebidas t\u00edpicas de Marruecos<\/a>.<\/p>\n<p><strong>2. En Ramad\u00e1n.<\/strong> Chebakia, briouats, makrout y sellou se preparan en cantidad para romper el ayuno al atardecer, junto a la <strong>harira<\/strong> y los d\u00e1tiles. Son deliberadamente cal\u00f3ricos: hay que reponer un d\u00eda entero sin comer.<\/p>\n<p><strong>3. En celebraciones.<\/strong> Bodas, nacimientos y grandes fiestas piden los m\u00e1s elaborados: <strong>cuernos de gacela, mhencha y baklava<\/strong>. Servirlos es una declaraci\u00f3n de generosidad hacia el invitado.<\/p>\n\n<h2>D\u00f3nde probarlos<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>En las pasteler\u00edas tradicionales<\/strong> de Fez, Marrakech, Tetu\u00e1n o T\u00e1nger, donde se venden <strong>al peso<\/strong> y se hacen a diario. Es la mejor opci\u00f3n: eliges surtido y pagas por gramos.<\/li>\n<li><strong>En los zocos<\/strong>, con las bandejas a la vista. La oferta se multiplica durante el Ramad\u00e1n.<\/li>\n<li><strong>En las casas de t\u00e9<\/strong> y al final de las comidas en restaurantes tradicionales.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Un consejo:<\/strong> pide poca cantidad de muchos tipos. Son muy dulces y muy contundentes, y con dos piezas de cada uno ya tienes de sobra.<\/p>\n\n<h2>Probarlos en su sitio<\/h2>\n<p>Somos un operador local malague\u00f1o con m\u00e1s de 50 a\u00f1os organizando salidas por Andaluc\u00eda y el norte de Marruecos. Estas excursiones cruzan el Estrecho en el d\u00eda e incluyen <strong>men\u00fa marroqu\u00ed con pasteles \u00e1rabes<\/strong>:<\/p>\n\n\n<div data-block-name=\"woocommerce\/handpicked-products\" data-products=\"[18340,13791,4740]\" class=\"wc-block-grid wp-block-handpicked-products wp-block-woocommerce-handpicked-products wc-block-handpicked-products has-3-columns has-multiple-rows\"><ul class=\"wc-block-grid__products\"><li class=\"wc-block-grid__product\"><span class=\"gtm4wp_productdata\" style=\"display:none; visibility:hidden;\" data-gtm4wp_product_data=\"{&quot;internal_id&quot;:18340,&quot;item_id&quot;:&quot;18340&quot;,&quot;item_name&quot;:&quot;Excursi\\u00f3n a T\\u00e1nger desde Tarifa&quot;,&quot;sku&quot;:&quot;18340&quot;,&quot;price&quot;:115,&quot;stocklevel&quot;:null,&quot;stockstatus&quot;:&quot;instock&quot;,&quot;google_business_vertical&quot;:&quot;retail&quot;,&quot;item_category&quot;:&quot;Excursiones&quot;,&quot;item_category2&quot;:&quot;Excursi\\u00f3n con visita guiada&quot;,&quot;id&quot;:&quot;18340&quot;,&quot;productlink&quot;:&quot;https:\\\/\\\/www.visitanddo.com\\\/de\\\/produkt\\\/ausflug-nach-tanger-von-tarifa-aus\\\/&quot;,&quot;item_list_name&quot;:&quot;General Product List&quot;,&quot;index&quot;:0,&quot;product_type&quot;:&quot;turitop&quot;,&quot;item_list_id&quot;:&quot;general-product-list&quot;,&quot;item_brand&quot;:&quot;&quot;}\"><\/span>\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.visitanddo.com\/de\/produkt\/ausflug-nach-tanger-von-tarifa-aus\/\" class=\"wc-block-grid__product-link\">\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<div class=\"wc-block-grid__product-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"https:\/\/www.visitanddo.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/tanger-300x300.jpg\" class=\"attachment-woocommerce_thumbnail size-woocommerce_thumbnail\" alt=\"Excursi\u00f3n a T\u00e1nger desde Tarifa\" srcset=\"https:\/\/www.visitanddo.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/tanger-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.visitanddo.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/tanger-100x100.jpg 100w, https:\/\/www.visitanddo.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/tanger-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" title=\"\"><\/div>\n\t\t\t\t\t<div class=\"wc-block-grid__product-title\">Excursi\u00f3n a T\u00e1nger desde Tarifa<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"wc-block-grid__product-price price\"><span class=\"woocommerce-Price-amount amount\"><span class=\"woocommerce-Price-currencySymbol\">&euro;<\/span>115,00<\/span><\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<div class=\"wp-block-button wc-block-grid__product-add-to-cart\"><a href=\"https:\/\/www.visitanddo.com\/de\/produkt\/ausflug-nach-tanger-von-tarifa-aus\/\" aria-label=\"Lese mehr \u00fcber &#8222;Excursi\u00f3n a T\u00e1nger desde Tarifa&#8220;\" data-quantity=\"1\" data-product_id=\"18340\" data-product_sku=\"\" data-price=\"115\" rel=\"nofollow\" class=\"wp-block-button__link  add_to_cart_button\">Weiterlesen<\/a><\/div>\n\t\t\t<\/li><li class=\"wc-block-grid__product\"><span class=\"gtm4wp_productdata\" style=\"display:none; visibility:hidden;\" data-gtm4wp_product_data=\"{&quot;internal_id&quot;:13791,&quot;item_id&quot;:&quot;13791&quot;,&quot;item_name&quot;:&quot;Excursi\\u00f3n a Marruecos desde Algeciras&quot;,&quot;sku&quot;:&quot;13791&quot;,&quot;price&quot;:125,&quot;stocklevel&quot;:null,&quot;stockstatus&quot;:&quot;instock&quot;,&quot;google_business_vertical&quot;:&quot;retail&quot;,&quot;item_category&quot;:&quot;Excursiones&quot;,&quot;item_category2&quot;:&quot;Excursi\\u00f3n con visita guiada&quot;,&quot;id&quot;:&quot;13791&quot;,&quot;productlink&quot;:&quot;https:\\\/\\\/www.visitanddo.com\\\/de\\\/produkt\\\/excursion-a-marruecos-desde-algeciras\\\/&quot;,&quot;item_list_name&quot;:&quot;General Product List&quot;,&quot;index&quot;:0,&quot;product_type&quot;:&quot;turitop&quot;,&quot;item_list_id&quot;:&quot;general-product-list&quot;,&quot;item_brand&quot;:&quot;&quot;}\"><\/span>\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.visitanddo.com\/de\/produkt\/excursion-a-marruecos-desde-algeciras\/\" class=\"wc-block-grid__product-link\">\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<div class=\"wc-block-grid__product-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"https:\/\/www.visitanddo.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Excursiones-a-Marruecos_-Tetuan-1-300x300.jpg\" class=\"attachment-woocommerce_thumbnail size-woocommerce_thumbnail\" alt=\"Excursi\u00f3n a Marruecos desde Algeciras\" srcset=\"https:\/\/www.visitanddo.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Excursiones-a-Marruecos_-Tetuan-1-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.visitanddo.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Excursiones-a-Marruecos_-Tetuan-1-100x100.jpg 100w, https:\/\/www.visitanddo.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Excursiones-a-Marruecos_-Tetuan-1-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" title=\"\"><\/div>\n\t\t\t\t\t<div class=\"wc-block-grid__product-title\">Excursi\u00f3n a Marruecos desde Algeciras<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"wc-block-grid__product-price price\"><span class=\"woocommerce-Price-amount amount\"><span class=\"woocommerce-Price-currencySymbol\">&euro;<\/span>125,00<\/span><\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"wc-block-grid__product-rating\"><div class=\"star-rating\" role=\"img\" aria-label=\"Bewertet mit 5.00 von 5\"><span style=\"width:100%\">Bewertet mit <strong class=\"rating\">5.00<\/strong> von 5, basierend auf <span class=\"rating\">1<\/span> Kundenbewertung<\/span><\/div><\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"wp-block-button wc-block-grid__product-add-to-cart\"><a href=\"https:\/\/www.visitanddo.com\/de\/produkt\/excursion-a-marruecos-desde-algeciras\/\" aria-label=\"Lese mehr \u00fcber &#8222;Excursi\u00f3n a Marruecos desde Algeciras&#8220;\" data-quantity=\"1\" data-product_id=\"13791\" data-product_sku=\"\" data-price=\"125\" rel=\"nofollow\" class=\"wp-block-button__link  add_to_cart_button\">Weiterlesen<\/a><\/div>\n\t\t\t<\/li><li class=\"wc-block-grid__product\"><span class=\"gtm4wp_productdata\" style=\"display:none; visibility:hidden;\" data-gtm4wp_product_data=\"{&quot;internal_id&quot;:4740,&quot;item_id&quot;:&quot;P55&quot;,&quot;item_name&quot;:&quot;Excursi\\u00f3n a Marruecos desde M\\u00e1laga y desde Costa del Sol&quot;,&quot;sku&quot;:&quot;P55&quot;,&quot;price&quot;:160,&quot;stocklevel&quot;:null,&quot;stockstatus&quot;:&quot;instock&quot;,&quot;google_business_vertical&quot;:&quot;retail&quot;,&quot;item_category&quot;:&quot;Excursiones&quot;,&quot;item_category2&quot;:&quot;Excursi\\u00f3n con visita guiada&quot;,&quot;id&quot;:&quot;P55&quot;,&quot;productlink&quot;:&quot;https:\\\/\\\/www.visitanddo.com\\\/de\\\/produkt\\\/ausflug-nach-marokko\\\/&quot;,&quot;item_list_name&quot;:&quot;General Product List&quot;,&quot;index&quot;:0,&quot;product_type&quot;:&quot;turitop&quot;,&quot;item_list_id&quot;:&quot;general-product-list&quot;,&quot;item_brand&quot;:&quot;&quot;}\"><\/span>\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.visitanddo.com\/de\/produkt\/ausflug-nach-marokko\/\" class=\"wc-block-grid__product-link\">\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<div class=\"wc-block-grid__product-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"https:\/\/www.visitanddo.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Excursion-a-marruecos-300x300.jpg\" class=\"attachment-woocommerce_thumbnail size-woocommerce_thumbnail\" alt=\"Excursion a marruecos\" srcset=\"https:\/\/www.visitanddo.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Excursion-a-marruecos-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.visitanddo.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Excursion-a-marruecos-100x100.jpg 100w, https:\/\/www.visitanddo.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Excursion-a-marruecos-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" title=\"\"><\/div>\n\t\t\t\t\t<div class=\"wc-block-grid__product-title\">Excursi\u00f3n a Marruecos desde M\u00e1laga y desde Costa del Sol<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"wc-block-grid__product-price price\"><span class=\"woocommerce-Price-amount amount\"><span class=\"woocommerce-Price-currencySymbol\">&euro;<\/span>160,00<\/span><\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"wc-block-grid__product-rating\"><div class=\"star-rating\" role=\"img\" aria-label=\"Bewertet mit 4.72 von 5\"><span style=\"width:94.4%\">Bewertet mit <strong class=\"rating\">4.72<\/strong> von 5, basierend auf <span class=\"rating\">111<\/span> Kundenbewertungen<\/span><\/div><\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"wp-block-button wc-block-grid__product-add-to-cart\"><a href=\"https:\/\/www.visitanddo.com\/de\/produkt\/ausflug-nach-marokko\/\" aria-label=\"Lese mehr \u00fcber &#8222;Excursi\u00f3n a Marruecos desde M\u00e1laga y desde Costa del Sol&#8220;\" data-quantity=\"1\" data-product_id=\"4740\" data-product_sku=\"P55\" data-price=\"160\" rel=\"nofollow\" class=\"wp-block-button__link  add_to_cart_button\">Weiterlesen<\/a><\/div>\n\t\t\t<\/li><\/ul><\/div>\n\n\n<p>Para preparar el viaje, tienes <a href=\"https:\/\/www.visitanddo.com\/que-ver-en-tanger-en-3-dias\/\">qu\u00e9 ver en T\u00e1nger<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.visitanddo.com\/que-ver-en-tetuan\/\">qu\u00e9 ver en Tetu\u00e1n<\/a> y <a href=\"https:\/\/www.visitanddo.com\/viajar-a-marruecos-desde-espana\/\">c\u00f3mo viajar a Marruecos desde Espa\u00f1a<\/a>. Y si quieres traerte dulces, <a href=\"https:\/\/www.visitanddo.com\/que-comprar-en-tanger\/\">qu\u00e9 comprar en T\u00e1nger<\/a>. Todo el destino en <a href=\"https:\/\/www.visitanddo.com\/marruecos\/\">la gu\u00eda de Marruecos<\/a>.<\/p>\n\n<h2>Preguntas frecuentes<\/h2>\n\n<h3>\u00bfCu\u00e1l es el dulce m\u00e1s t\u00edpico de Marruecos?<\/h3>\n<p>La chebakia: una masa especiada con an\u00eds, canela, azafr\u00e1n y s\u00e9samo, trenzada en forma de flor, frita y ba\u00f1ada en miel caliente antes de rebozarla en s\u00e9samo. Es el dulce del Ramad\u00e1n, cuando se toma al romper el ayuno junto a la sopa harira, aunque se encuentra todo el a\u00f1o en las pasteler\u00edas. Fez tiene fama de elaborar la mejor.<\/p>\n\n<h3>\u00bfFekkas y feqqas son lo mismo?<\/h3>\n<p>S\u00ed, es el mismo dulce escrito de dos formas distintas al transliterar del \u00e1rabe. Se trata del biscotti marroqu\u00ed: una masa con almendra, pasas, s\u00e9samo o an\u00eds que se hornea, se corta en rebanadas finas y se vuelve a hornear para que quede crujiente. Al conservarse semanas, es el regalo t\u00edpico que se llevan los visitantes.<\/p>\n\n<h3>\u00bfQu\u00e9 es el sellou y por qu\u00e9 se regala?<\/h3>\n<p>Es una mezcla de harina tostada, almendra molida, s\u00e9samo, mantequilla, canela y miel que no se hornea ni se fr\u00ede, con una textura arenosa parecida a un polvor\u00f3n desmigado. Tambi\u00e9n se le llama sfouf o zamita. Por su alt\u00edsimo valor energ\u00e9tico se prepara en Ramad\u00e1n y, por tradici\u00f3n, se regala a las mujeres que acaban de dar a luz.<\/p>\n\n<h3>\u00bfLos dulces marroqu\u00edes llevan alcohol?<\/h3>\n<p>No. La reposter\u00eda tradicional marroqu\u00ed no utiliza alcohol, ya que se trata de un pa\u00eds de mayor\u00eda musulmana. El dulzor procede siempre de la miel, el az\u00facar y la fruta, y los aromas habituales son el agua de azahar, el agua de rosas y la canela.<\/p>\n\n<h3>\u00bfCu\u00e1l es la diferencia entre los tipos de ghriba?<\/h3>\n<p>La ghriba bahla se hace con harina y mantequilla y queda crujiente por fuera y arenosa por dentro, con s\u00e9samo tostado. La ghriba bzouka lleva almendra y es m\u00e1s rica y perfumada con azahar. Y la ghriba de coco, con coco rallado, queda tierna por dentro. Todas comparten la forma redonda y la grieta caracter\u00edstica en la superficie.<\/p>\n\n<h3>\u00bfD\u00f3nde comprar dulces marroqu\u00edes?<\/h3>\n<p>En las pasteler\u00edas tradicionales de Fez, Marrakech, Tetu\u00e1n o T\u00e1nger, donde se venden al peso y se elaboran a diario, lo que permite elegir surtido y pagar por gramos. Tambi\u00e9n en los puestos de los zocos, cuya oferta se multiplica en Ramad\u00e1n. Conviene pedir poca cantidad de muchos tipos, porque son muy dulces y contundentes.<\/p>\n\n\n\n<script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@graph\": [\n    {\n      \"@type\": \"BreadcrumbList\",\n      \"@id\": \"https:\/\/www.visitanddo.com\/dulces-arabes-artesanales-de-marruecos\/#breadcrumb\",\n      \"itemListElement\": [\n        {\n          \"@type\": \"ListItem\",\n          \"position\": 1,\n          \"name\": \"Inicio\",\n          \"item\": \"https:\/\/www.visitanddo.com\/\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"ListItem\",\n          \"position\": 2,\n          \"name\": \"Marruecos\",\n          \"item\": \"https:\/\/www.visitanddo.com\/marruecos\/\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"ListItem\",\n          \"position\": 3,\n          \"name\": \"Dulces marroqu\u00edes\"\n        }\n      ]\n    },\n    {\n      \"@type\": \"ItemList\",\n      \"@id\": \"https:\/\/www.visitanddo.com\/dulces-arabes-artesanales-de-marruecos\/#itemlist\",\n      \"name\": \"12 dulces t\u00edpicos de Marruecos\",\n      \"itemListOrder\": \"https:\/\/schema.org\/ItemListOrderAscending\",\n      \"numberOfItems\": 12,\n      \"itemListElement\": [\n        {\n          \"@type\": \"ListItem\",\n          \"position\": 1,\n          \"item\": {\n            \"@type\": \"Product\",\n            \"name\": \"Chebakia\",\n            \"description\": \"Masa especiada con an\u00eds, canela, azafr\u00e1n y s\u00e9samo, frita y ba\u00f1ada en miel. El dulce del Ramad\u00e1n.\",\n            \"category\": \"Reposter\u00eda tradicional marroqu\u00ed\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"ListItem\",\n          \"position\": 2,\n          \"item\": {\n            \"@type\": \"Product\",\n            \"name\": \"Kaab el Ghazal\",\n            \"description\": \"Cuernos de gacela: medias lunas rellenas de pasta de almendra con azahar y canela.\",\n            \"category\": \"Reposter\u00eda tradicional marroqu\u00ed\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"ListItem\",\n          \"position\": 3,\n          \"item\": {\n            \"@type\": \"Product\",\n            \"name\": \"Ghriba\",\n            \"description\": \"Galleta redonda y quebradiza con la superficie agrietada, en variantes bahla, bzouka y de coco.\",\n            \"category\": \"Reposter\u00eda tradicional marroqu\u00ed\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"ListItem\",\n          \"position\": 4,\n          \"item\": {\n            \"@type\": \"Product\",\n            \"name\": \"Briouats dulces\",\n            \"description\": \"Tri\u00e1ngulos de masa warqa rellenos de pasta de almendra, fritos y ba\u00f1ados en miel.\",\n            \"category\": \"Reposter\u00eda tradicional marroqu\u00ed\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"ListItem\",\n          \"position\": 5,\n          \"item\": {\n            \"@type\": \"Product\",\n            \"name\": \"Makrout\",\n            \"description\": \"Rombos de s\u00e9mola rellenos de pasta de d\u00e1til, aromatizados con azahar. De origen tunecino.\",\n            \"category\": \"Reposter\u00eda tradicional marroqu\u00ed\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"ListItem\",\n          \"position\": 6,\n          \"item\": {\n            \"@type\": \"Product\",\n            \"name\": \"Sellou\",\n            \"description\": \"Tambi\u00e9n sfouf o zamita. Mezcla sin hornear de harina tostada, almendra, s\u00e9samo y miel.\",\n            \"category\": \"Reposter\u00eda tradicional marroqu\u00ed\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"ListItem\",\n          \"position\": 7,\n          \"item\": {\n            \"@type\": \"Product\",\n            \"name\": \"Fekkas\",\n            \"description\": \"El biscotti marroqu\u00ed: horneado dos veces, con almendra, pasas, s\u00e9samo o an\u00eds.\",\n            \"category\": \"Reposter\u00eda tradicional marroqu\u00ed\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"ListItem\",\n          \"position\": 8,\n          \"item\": {\n            \"@type\": \"Product\",\n            \"name\": \"Mhencha\",\n            \"description\": \"Espiral de pastela rellena de pasta de almendra, horneada y espolvoreada con az\u00facar y canela.\",\n            \"category\": \"Reposter\u00eda tradicional marroqu\u00ed\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"ListItem\",\n          \"position\": 9,\n          \"item\": {\n            \"@type\": \"Product\",\n            \"name\": \"Baghrir\",\n            \"description\": \"Crepe de s\u00e9mola con mil agujeros que absorben la miel y la mantequilla. De desayuno.\",\n            \"category\": \"Reposter\u00eda tradicional marroqu\u00ed\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"ListItem\",\n          \"position\": 10,\n          \"item\": {\n            \"@type\": \"Product\",\n            \"name\": \"Sfenj\",\n            \"description\": \"Bu\u00f1uelos de masa esponjosa fritos y azucarados, t\u00edpicos de puesto de calle.\",\n            \"category\": \"Reposter\u00eda tradicional marroqu\u00ed\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"ListItem\",\n          \"position\": 11,\n          \"item\": {\n            \"@type\": \"Product\",\n            \"name\": \"Basbousa\",\n            \"description\": \"Bizcocho de s\u00e9mola con mermelada de albaricoque y coco rallado.\",\n            \"category\": \"Reposter\u00eda tradicional marroqu\u00ed\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"ListItem\",\n          \"position\": 12,\n          \"item\": {\n            \"@type\": \"Product\",\n            \"name\": \"Baklava\",\n            \"description\": \"Capas de pasta filo con frutos secos y alm\u00edbar. De origen oriental, no aut\u00f3ctono.\",\n            \"category\": \"Reposter\u00eda tradicional marroqu\u00ed\"\n          }\n        }\n      ]\n    },\n    {\n      \"@type\": \"FAQPage\",\n      \"@id\": \"https:\/\/www.visitanddo.com\/dulces-arabes-artesanales-de-marruecos\/#faq\",\n      \"mainEntity\": [\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"\u00bfCu\u00e1l es el dulce m\u00e1s t\u00edpico de Marruecos?\",\n          \"acceptedAnswer\": {\n            \"@type\": \"Answer\",\n            \"text\": \"La chebakia: una masa especiada con an\u00eds, canela, azafr\u00e1n y s\u00e9samo, trenzada en forma de flor, frita y ba\u00f1ada en miel caliente antes de rebozarla en s\u00e9samo. Es el dulce del Ramad\u00e1n, cuando se toma al romper el ayuno junto a la sopa harira, aunque se encuentra todo el a\u00f1o en las pasteler\u00edas. Fez tiene fama de elaborar la mejor.\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"\u00bfFekkas y feqqas son lo mismo?\",\n          \"acceptedAnswer\": {\n            \"@type\": \"Answer\",\n            \"text\": \"S\u00ed, es el mismo dulce escrito de dos formas distintas al transliterar del \u00e1rabe. Se trata del biscotti marroqu\u00ed: una masa con almendra, pasas, s\u00e9samo o an\u00eds que se hornea, se corta en rebanadas finas y se vuelve a hornear para que quede crujiente. Al conservarse semanas, es el regalo t\u00edpico que se llevan los visitantes.\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"\u00bfQu\u00e9 es el sellou y por qu\u00e9 se regala?\",\n          \"acceptedAnswer\": {\n            \"@type\": \"Answer\",\n            \"text\": \"Es una mezcla de harina tostada, almendra molida, s\u00e9samo, mantequilla, canela y miel que no se hornea ni se fr\u00ede, con una textura arenosa parecida a un polvor\u00f3n desmigado. Tambi\u00e9n se le llama sfouf o zamita. Por su alt\u00edsimo valor energ\u00e9tico se prepara en Ramad\u00e1n y, por tradici\u00f3n, se regala a las mujeres que acaban de dar a luz.\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"\u00bfLos dulces marroqu\u00edes llevan alcohol?\",\n          \"acceptedAnswer\": {\n            \"@type\": \"Answer\",\n            \"text\": \"No. La reposter\u00eda tradicional marroqu\u00ed no utiliza alcohol, ya que se trata de un pa\u00eds de mayor\u00eda musulmana. El dulzor procede siempre de la miel, el az\u00facar y la fruta, y los aromas habituales son el agua de azahar, el agua de rosas y la canela.\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"\u00bfCu\u00e1l es la diferencia entre los tipos de ghriba?\",\n          \"acceptedAnswer\": {\n            \"@type\": \"Answer\",\n            \"text\": \"La ghriba bahla se hace con harina y mantequilla y queda crujiente por fuera y arenosa por dentro, con s\u00e9samo tostado. La ghriba bzouka lleva almendra y es m\u00e1s rica y perfumada con azahar. Y la ghriba de coco, con coco rallado, queda tierna por dentro. Todas comparten la forma redonda y la grieta caracter\u00edstica en la superficie.\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"\u00bfD\u00f3nde comprar dulces marroqu\u00edes?\",\n          \"acceptedAnswer\": {\n            \"@type\": \"Answer\",\n            \"text\": \"En las pasteler\u00edas tradicionales de Fez, Marrakech, Tetu\u00e1n o T\u00e1nger, donde se venden al peso y se elaboran a diario, lo que permite elegir surtido y pagar por gramos. Tambi\u00e9n en los puestos de los zocos, cuya oferta se multiplica en Ramad\u00e1n. Conviene pedir poca cantidad de muchos tipos, porque son muy dulces y contundentes.\"\n          }\n        }\n      ]\n    }\n  ]\n}\n<\/script>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los dulces marroqu\u00edes son piezas peque\u00f1as para acompa\u00f1ar el t\u00e9, no tartas para cortar. Detr\u00e1s hay una reposter\u00eda que mezcla herencia bereber, andalus\u00ed y mediterr\u00e1nea, y siempre los mismos ingredientes: almendra, miel, s\u00e9samo, d\u00e1til y agua de azahar. Estos son doce dulces distintos \u2014con su nombre en \u00e1rabe, c\u00f3mo reconocerlos y cu\u00e1ndo se comen\u2014 para [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":6282,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_eb_attr":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[200],"class_list":["post-6271","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-curiosidades","tag-marruecos"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.visitanddo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6271","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.visitanddo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.visitanddo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.visitanddo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.visitanddo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6271"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.visitanddo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6271\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":58289,"href":"https:\/\/www.visitanddo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6271\/revisions\/58289"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.visitanddo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6282"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.visitanddo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6271"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.visitanddo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6271"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.visitanddo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6271"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}